Кальмар командорский очищенный

Страна: Россия
Место вылова: Тихий океан
Условия хранения: не выше минус 18 C⁰
Тип заморозки: целиком (нужна разморозка для отделения)
Глазировка (защитная ледяная оболочка): до 8%
Состав: кальмар, вода питьевая
Готовность: требует термообработки

Описание
Именно этот вид кальмара мы знаем с детства, так как только командорский кальмар вылавливается в России в промышленных масштабах. Он имеет выраженный приятный запах и вкус. После него китайские аналоги могут вызывать только разочарование. Обусловлено это тем, что наш кальмар вкусный от природы в отличие от импортных аналогов, где производители используют все достижения химической промышленности,
чтобы убрать все лишние запахи и придать ему неестественный белый цвет. Кроме того, импортный кальмар еще и фосфатируется и глазируется для снижения себестоимости. Также нужно заметить, что в Китае кальмар размораживают, разделывают, а потом повторно замораживают. В результате всех вышеперечисленных операций, после тепловой обработки масса готового продукта может составлять всего 30-50% от первоначальной массы нетто продукта!!! Что касается командорского кальмара, пожалуй, единственным недостатком его является то, что в розничных сетевых магазинах он встречается только в неочищенном, необработанном виде. Однако, этого недостатка лишен наш продукт-филе командорского кальмара сухой заморозки. Помимо того, что с ним просто удобно и приятно работать, он еще и на 100% натуральный,
так как не содержит никаких добавок, ни внутри, ни снаружи. Еще одним конкурентным преимуществом является и то, что делают наш продукт еще в море, из только что пойманного кальмара. Именно благодаря такой технологии производства,
 в готовом виде наш кальмар будет всегда вне конкуренции по сравнению с импортными аналогами, как по внешнему виду, так и по содержанию. Филе кальмара сухой заморозки отлично подойдет для такого блюда, как салат с кальмаром. Однако очень вкусно его есть просто отварив. Для этого его нужно опустить в кипящую воду на пару минут, не больше, чтобы он не потерял свою сочность.